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Leben & Gesundheit

Gellan Gum: Ist dieses Vegan-freundliche Nahrungsergänzungsmittel ein Safer Thickening Agent?

Seit seiner Entdeckung vor mehr als drei Jahrzehnten hat sich Gellan-Kaugummi vor allem in den vergangenen 15 Jahren zu einem gängigen Zusatzstoff in den Lebensmittel-, Getränke-, Pflege-, Industriereinigungs-und Papierproduktionsmärkten entwickelt. Laut KP Celco, dem heute weltweit führenden Hersteller von Gellan-Kaugummi,

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